les recettes de Gustave- les apéros
- les entrées
- les plats
- les desserts
- les recettes de saison :
(fruits & légumes récoltés ou conservés)- fruits
- les amandes
- les bananes
- les citrons
- les figues
- le melon
- les mûres
- les myrtilles
- les nectarines
- les noix
- les pêches
- les poires
- les pommes
- les prunes
- légumes
- les blettes
- les carottes
- le céleri
- les concombres
- les oignons
- les poireaux
- les poivrons
- les pommes de terre
- le potiron
- les radis
- les tomates
- et aussi :
Ecrire à Gustave
|
publicité
accueil > recettes > fèves fraîches aux lardons et à la sarriette
Fèves fraîches aux lardons et à la sarriette
Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes
Fèves fraîches cuites avec des lardons, de la sarriette et des oignons. Un régal. |
Plat / Accompagnement - Préparation : environ 1 heure - Cuisson : 15 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 2 kg de fèves fraîches • 150 g de lardons • 1 cuillère à soupe d'huile de maïs • 40 g de beurre | • 2 oignons • 3 brins de sarriette fraîche • sel et poivre |
 1 - Ecossez les fèves. |
 2 - Retirez la peau blanche qui entoure chaque graine (c'est un long travail de patience !). |
 3 - Quand toutes les graines sont prêtes... |
 4 - ...versez de l'eau dans une grande casserole, ajoutez 1 cuillère à café de sel et portez à ébullition. Quand l'eau bout ajoutez les fèves et faites-les cuire pendant 10 minutes. Puis égouttez-les. |
 5 - Epluchez et hachez finement les oignons. |
 6 - Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte, ajoutez les oignons et faites les revenir à feu doux, ajoutez les lardons et continuez de faire cuire à feu doux pendant 2 minutes en remuant. |
 7 - Ajoutez les fèves et la sarriette. Salez et poivrez. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau, remuez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu doux. Quand les fèves sont bien tendres, retirez-les du feu. Dégustez-les bien chaudes. |
 Découvrez la recette des fèves fraîches à la crème. |
J'écris le premier commentaire sur cette recette :
D'autres recettes à base de légumes :
D'autres accompagnements :
 |
Publier mes recettes chez Gustave |  |
|
Les tomates nous font de l'oeil !
Gourmandises aux prunes
publicité
|
Vos derniers commentaires
|
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
|
|
|
melaniedupont (France, 77190)
le 08/09/2010 à 21h55
Parfaite, je la fait et refait depuis plus d'un an maintenant, et mes amis me demandent souvent la recette...