“ Tomate ”

Elles sont souvent utilisées comme un condiment, pour parfumer une salade, un plat de pâtes, ou pour réaliser un pistou rouge (un pistou dans lequel les tomates séchées remplacent le basilic).
Séchées au four et conservées dans l'huile d'olive, leur saveur est très concentrée.

Elles sont garnies d'une farce à base de viande de porc, d'oeufs, de chapelure, d'oignons, d'échalotes et de persil.

Pour une entrée ou un petit repas frais, léger et estival : tomates farcies d'une préparation au thon, au fromage blanc, au pistou rouge, à la moutarde et aux olives noires. A préparer avec des tomates parfumées, en pleine saison.

Saveurs méditerranéennes et parfums d'ail, de thym, de persil et d'huile d'olive.

Un délice simple au parfum envoûtant.

Simple et rapide à réaliser, parfumée, excellente en entrée ou en en-cas, à servir seule ou avec une salade.

Une excellente entrée toute simple dont les saveurs s'équilibrent harmonieusement.

Orangée, aussi belle que délicieuse, crémeuse et parfumée au gingembre, à l'oignon, à l'ail et aux lardons.

Un ragoût de légumes aux saveurs ensoleillées, agrémenté d'anchois, d'ail, d'oignons et de persil.