•Qui est Gustave ?
C'est de saison !
les recettes de Gustaveles recettes de Gustave

Ecrire à Gustave
publicité
accueil > courrier des lecteurs

Courrier des lecteurs

• vendredi 24/04/2009 15h42
De : Amina
A propos de : Tiramisu aux fraises

Titre : Tiramisu aux fraises

Bonjour et félicitations à toute l équipe, le site est très bien conçu!

Petite question, j ai prépare hier le tiramisu aux fraises, et lors de la dernière étape qui consiste à napper la crème de mascarpone avec le coulis de fraises, le coulis s'enfonce ("coule") et je ne suis pas arrivée à retrouver l aspect décoratif avec le coulis de fraise au dessus (comme dans votre photo).

Pourriez vous nous révéler l astuce?

Merci beaucoup
Amina
samedi 25/04/2009 14h11
De : Gustave (Juliette)

Bonjour Amina,

Merci !!

Concernant le tiramisu aux fraises, si vous avez suivi cette recette : http://www.gustave.tv/recettes/312/tiramisu-fraises.html, l'astuce consiste à verser peu de coulis, et de le faire au dernier moment, juste avant de déguster.

Vous pouvez aussi suivre cette recette du tiramisu aux fraises avec des morceaux de fruits : http://www.gustave.tv/recettes/1374/tiramisu-fraises-biscuits-roses.html
Vous voyez sur la photo que le coulis recouvre largement le mascarpone, et avec quelques morceaux de fraises c'est joli aussi.

Bonne cuisine et bonne journée.
Autres messages :
• 16/05/2009 05h55 de Françoise : Peut-on remplacer le fromage blanc par du yaourt dans la crème mousseuse aux fraises ?
• 14/05/2009 22h05 de Synthia : Envie de découvrir vos recettes
• 13/05/2009 23h57 de Bea : Je recherche la recette des citrons confits
• 13/05/2009 14h35 de Françoise : Je recherche une recette de ballotine de volaille au foie gras et au cidre
• 10/05/2009 14h49 de marie-martine : Recettes alléchantes
• 10/05/2009 01h06 de michel : Des fraises ou du chou cabu
• 09/05/2009 16h01 de nicole : Recettes très bien expliquées et bien illustrées
• 06/05/2009 01h16 de louis : Comment vous transmettre une recette de rognons de porc de ma grand-mère ?
• 05/05/2009 14h26 de vio : Des commentaires chez Gustave
• 04/05/2009 11h12 de FrefredeGre : Les macarons rustiques aux amandes : trop bons avec une boule de glace
• 02/05/2009 23h04 de nana : Je conseille la recette des chichis
• 02/05/2009 21h44 de Morgan : La tarte aux fraises : dans quel moule cuire le fond de tarte, comment la garnir et combien de temps la conserver
• 01/05/2009 21h38 de Eric : Recettes simples et un peu belges pour un repas d'anniversaire de 15 personnes
• 01/05/2009 21h19 de micheline : Conversions en mesures nord-américaines (grammes vs tasses)
• 01/05/2009 15h12 de Drissia : A la recherche du parfait brownie depuis le Groënland
• 30/04/2009 20h07 de tony : Aromatiser une crème brûlée avec du sirop (pain d'épices, rose, caramel)
• 30/04/2009 12h20 de pascale : Recettes si faciles et si bonnes
• 27/04/2009 11h32 de Alicia : J'ai cuisiné les penne aux asperges
• 27/04/2009 10h35 de zeina : Salades de pâtes faciles
• 26/04/2009 00h46 de Christine : J'ai appliqué la recette du tiramisu aux fraises à la lettre
• 25/04/2009 01h39 de Sylvie : Petit bonjour d'une Canadienne habitant au Japon
• 24/04/2009 15h42 de Amina : Tiramisu aux fraises : comment retrouver l'aspect décoratif de la photo ?
• 24/04/2009 12h08 de Eléonore : Que préparer à l'occasion de mon repas d'anniversaire pour 15 personnes au mois de juin ?
• 23/04/2009 13h00 de Valérie : Combien de temps conserver la crème chantilly ?
• 23/04/2009 07h41 de julie : Votre site m'a donné la pêche pour la journée
• 19/04/2009 21h35 de Ines : Est-il possible de laisser la pâte à madeleines reposer toute une nuit ?
• 18/04/2009 15h29 de ferard : Que faire avec des feuilles de rhubarbe ?
• 16/04/2009 07h39 de Lucette : Cuisiner les recettes de Gustave en République démocratique du Congo
• 15/04/2009 17h38 de florence : La recette de l'aligot au pain
• 13/04/2009 17h20 de sylvie : Délicieux tiramisu aux fraises
• 13/04/2009 13h10 de monique : Réussir la crème caramel
• 12/04/2009 09h59 de Gilbert : Je cherche des fraises au goût incomparable
• 11/04/2009 21h22 de chahrazed : J'aime cuisiner les quiches
• 11/04/2009 18h03 de Sandrine : La saison des fraises
• 11/04/2009 17h34 de domi : Vos recettes me redonnent envie de cuisiner pour les autres
• 08/04/2009 19h59 de marie jose : Recettes claires et simples à réaliser
• 08/04/2009 16h07 de Grano : Je vous remercie pour vos conseils précieux même si je ne les suis pas toujours
• 08/04/2009 10h17 de FrefredeGre : Comment empêcher les fruits confits de tomber au fond du cake ?
• 07/04/2009 12h14 de bibiche : Des recettes africaines chez Gustave
• 04/04/2009 20h58 de sylvain : Recevoir des recettes
• 03/04/2009 11h15 de Virginie : Je recherche une recette de macarons à la pistache
• 02/04/2009 15h45 de Maud : Combien de temps conserver les pâtes de fruits ?
• 31/03/2009 18h54 de JULIE : Une mine à trésors
• 31/03/2009 14h14 de Cécile : Le goût de la levure de boulangerie après cuisson
• 31/03/2009 00h17 de Danielle : Le kugelhopf : avec de la levure sèche, un robot et un moule en silicone ?
• 29/03/2009 20h40 de Ines : Comment conserver les légumes ?
• 29/03/2009 17h47 de RACHEL : Vos recettes me sont d'une grande aide dans mon atelier de cuisine en Espagne
• 28/03/2009 19h12 de sylvie : Crème brûlée : remplacer la vanille par du sirop de violette
• 28/03/2009 18h03 de laila : Le goût de cuisiner
• 28/03/2009 13h26 de Nadja : Je ne tape plus "recette" dans mon moteur de recherche mais "Gustave"
pages :
1 2 3 4 5 6 7 8
Publier mes recettes chez Gustave
les dernières nouvelles de Gustave
Les tomates nous font de l'oeil !
Quiche à la tomate, au lard et au gingembreCoulis de tomateTarte à la tomate, au chèvre frais et au pistouConfiture de tomates vertes au citronTomates farcies au thonBrochettes tomates mozzarella au basilicTomates séchées
+ de recettes de tomates
Gourmandises aux prunes
Tarte aux mirabelles et aux pommesConfiture de quetschesConfiture de mirabellesTarte aux prunesTarte aux mirabellesCompote de mirabelles à l'eau-de-vieClafoutis aux reines-claudes
+ de recettes de prunes
publicité
Vos derniers commentaires
Salade grecque
melaniedupont  (France, 77190)
le 08/09/2010 à 21h55
Parfaite, je la fait et refait depuis plus d'un an maintenant, et mes amis me demandent souvent la recette...
Clafoutis aux reines-claudes
MAMY JO  (France, 77130)
le 08/09/2010 à 21h28
Cette recette de clafoutis est exquise ! désormais, j'adopterai cette préparation ! un REGAL ! ........
Lasagnes bolognaise
dolce-cindy  (Belgique)
le 08/09/2010 à 19h19
la lasagne est au four à l'instant j'espère avoir réussi la recette car je suis loin d'être douée en...
Acras de morue
jess27  (France, 49570)
le 08/09/2010 à 17h36
la pate est prete, en attente du resultat... hate...
Salade de concombre au yaourt
are  (France, 9580)
le 08/09/2010 à 12h24
la recette est tres bonne mais a la place du persil mettre de la mentheannie le 8/09/10 12h 23
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
Vos dernières recettes

L'atelier de Gustave
(les recettes illustrées pas à pas)