les recettes de Gustave- les apéros
- les entrées
- les plats
- les desserts
- les recettes de saison :
(fruits & légumes récoltés ou conservés) - et aussi :
Ecrire à Gustave |
publicité
accueil > les pâtes et le riz
LES PÂTES ET LE RIZ
Tagliatelles, spaghettis, feuilles de Lasagne, cannellonis, raviolis, macaronis, nouilles, risottos. Pâtes de blé dur, pâtes de riz, pâtes de sorgho, pâtes de soja. Riz noir, complet, à grains longs, courts ou ronds... les pâtes et le riz se déclinent et se transforment de mille manières et partout dans le monde. |
Recettes de pâtes et riz illustrées de Gustave :
| - Lasagnes bolognaise auteur : Gustave (Juliette) plat - préparation : 10 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Un grand classique, avec de la sauce bolognaise, de la béchamel et de l'emmental râpé. Très rapide à réaliser avec les feuilles de Lasagne précuites ! |  |
| - Pâtes carbonara auteur : Gustave (Juliette) plat - préparation : 15 min - cuisson : 15 min - recette facile Tagliatelles ou spaghettis saupoudrés de parmesan et nappés d'une sauce crémeuse et savoureuse aux oignons, aux lardons et aux jaunes d'oeufs. |  |
| - Penne au beurre d'ail, aux asperges vertes et au parmesan auteur : Gustave (Lou) plat - préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Un plat de pâtes parfumé et très doux. |  |
| - Risotto auteur : Gustave (Juliette) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile Voici la recette de base ou à la milanaise : du riz cuit dans du vin blanc et du bouillon de volaille, parfumé à l'oignon, au safran et au parmesan. Il se sert en plat principal ou en accompagnement. Vous le personnaliserez facilement. |  |
| - Risotto au jambon et au lard auteur : Gustave (Lou) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 25 min - recette facile Riz cuit dans un bouillon de volaille, avec des oignons et des lardons. Servi avec du parmesan et saupoudré de persil. Nourrissant ! |  |
| - Risotto aux champignons et au pistou auteur : Gustave (Lou) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne. |  |
| - Salade de coquillettes à l'italienne auteur : Gustave (Juliette) préparation : environ 20 min - cuisson : environ 10 min - repos : environ 1 heure - recette facile Une savoureuse salade de pâtes, avec du thon, de la roquette, des olives noires, des tomates confites, du parmesan et du pistou rouge. |  |
| - Salade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesan auteur : Gustave (Juliette) préparation : 15 min - cuisson : suivre le temps indiqué sur le paquet de pâtes - repos : environ 30 min (refroidissement des pâtes) - recette facile Une salade dans les tons verts, complète et très parfumée. |  |
| - Salade de pâtes au saumon fumé et au concombre croquant auteur : Gustave (Juliette) entrée, plat - préparation : 15 min - cuisson : environ 10 min - recette facile Nappée d'une sauce rose crémeuse et parsemée de ciboulette. |  |
| - Tagliatelles aux champignons, au gorgonzola et aux noix auteur : Gustave (Juliette) plat - préparation : 15 min - cuisson : environ 5 min - recette facile Nappées d'une savoureuse sauce au fromage et à la crème fraîche, saupoudrées de persil et de noix concassées... un excellent (et consistant) plat de pâtes ! |  |
Autres recettes de pâtes et riz de Gustave :
| - Gratin de macaronis auteur : Gustave (Juliette) plat, accompagnement - préparation : 15 min - cuisson : 20 à 30 min - repos : au moins 30 min - recette facile Pâtes onctueuses et croustillantes, parfumées à l'ail et à la noix de muscade : un petit plat réconfortant. |
| - Paella auteur : Gustave (Eva) plat - préparation : 1 heure 15 - cuisson : environ 50 min - recette de niveau moyen Plat d'origine espagnole, à base de riz au safran, de légumes (tomates, poivron, artichauts, petits pois, haricots verts), de poulet, de noix de veau et de fruits de mer (moules, calamars, crevettes). |
| - Risotto vert auteur : Gustave (Romain) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : environ 25 min - recette facile Aux asperges, aux petits pois, aux fèves et aux haricots verts. Un régal vitaminé ! |
| - Spaghettis à la bolognaise auteur : Gustave (Lou) plat - préparation : 30 min - cuisson : 2 heures environ - recette facile Pâtes nappées d'une sauce préparée à base de boeuf haché, tomates, carotte, oignons et herbes fraîches. |
| - Tian de légumes au riz auteur : Gustave (Romain) accompagnement - préparation : 30 min - cuisson : 1 heure - recette facile Plat provençal parfumé, complet et coloré : à base de riz, de tomates, de courgettes et d'aubergines, saupoudré de thym et d'origan. |
Recettes proposées par les lecteurs :
| - Nouilles chinoises sautées aux légumes et à la coriandre auteur : Esmeralda plat - préparation : 10 min - cuisson : 10 min - repos : min - recette facile Petit plat parfumé cuit au wok : les légumes croquants apportent de la couleur et de la fraîcheur, ils contrastent avec la tendreté des pâtes. |
| - Raviolis à la laitue et aux truffes auteur : Chef Nat plat - préparation : 1 h - cuisson : 15 min - repos : 50 min - recette de niveau moyen Des raviolis végétariens maison, farcis de verdure et de truffes noires. |
| - Riz cantonais auteur : Esmeralda accompagnement - préparation : 25 min - cuisson : 35 min - repos : 15 min - recette facile Avec des petits pois, de l'omelette, de l'oignon et du jambon blanc. |
| - Spaghettis aux anchois, à l'ail et aux piments auteur : Darling plat - préparation : 10 min - cuisson : 10 min - recette facile Un plat de pâtes simple et relevé, qui se prépare à l'improviste avec les produits "du placard". |
| - Spaghettis aux palourdes, aux raisins secs et aux pignons auteur : Simon plat - préparation : 25 min - cuisson : 10 min - recette facile Un joli plat de pâtes aux coquillages et à la tomate. Il allie le moelleux des spaghettis et des raisins secs et le croquant des pignons. |
Ailleurs sur la toile :
| - Cheveux d'anges au poulet Un plat familial parfumé avec du safran, du curcuma et du gingembre. > en savoir plus |
| - Nouilles sautées au boeuf à la citronnelle Un petit plat équilibré à préparer dans un wok. > en savoir plus |
| - Chow mein Une recette en provenance du sud de la Chine : à base de nouilles sautées, de légumes croquants et de porc, cuisinés dans un wok. > en savoir plus |
| - Boulettes hérisson Spécialités asiatiques à déguster avec les baguettes ou avec les doigts. A base de riz gluant, de champignons noirs, de boeuf et de porc. > en savoir plus |
 |
Publier mes recettes chez Gustave |  |
|
Gourmandises de Carnaval
publicité
|
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
|
|
|
 |