accueil > courrier des lecteurs

Courrier des lecteurs

• mercredi 17/12/2008 13h39
De : Ines
A propos de : Cookies aux pépites de chocolat

Titre : quel matériel ?

Bonjour,
je voulais savoir quelle machine utilisez-vous pour remuer la pate en cookies ( en forme de ressort). Est-ce obliger ou une simple cuillière en bois est-ce suffisant ??

Merci Beaucoup Gustave
mercredi 17/12/2008 15h16
De : Gustave (Lou)

Bonjour Ines,

Ce sont les fouets en spirale d'un batteur électrique. C'est l'idéal pour incorporer la farine : ils sont assez costauds et facilitent le travail. Avec une cuillère en bois il sera plus difficile d'éviter les grumeaux. Sinon un fouet manuel fera l'affaire.

Bonne cuisine et à bientôt.
Autres messages :
• 30/12/2008 22h27 de Séverine : J'ai préparé des tiramisus aux marrons, que puis-je faire avec la crème au mascarpone qu'il me reste ?
• 30/12/2008 17h22 de Nancy : Cuisson du boeuf Wellington medium saignant préparé à l'avance
• 30/12/2008 06h01 de Jocelyne : Confiture bourguignonne
• 29/12/2008 21h10 de Florence : Merci de partager vos recettes
• 27/12/2008 10h22 de Chloé : Merci pour la quiche aux poireaux et au roquefort
• 22/12/2008 22h29 de Delphine : J'ai adoré la bûche au marron
• 21/12/2008 18h06 de Choume : Quelle crème de marrons dans la bûche aux marrons et au chocolat ? Conseils pour réussir le tiramisu.
• 21/12/2008 11h21 de Marie F : Quelle est la durée de conservation de la confiture de châtaigne ?
• 21/12/2008 07h03 de Choume : Quels accompagnements pour le foie gras ?
• 20/12/2008 08h00 de marie therese : La pâte des étoiles de Noël
• 20/12/2008 05h40 de claudine : Crème chantilly bien blanche
• 19/12/2008 18h15 de Laurence : Des recettes sympas sans grands tralalas ni pincée de poudre de perlinpinpin
• 18/12/2008 20h04 de Evelyne : Faire mariner la dinde
• 17/12/2008 17h36 de Claire : Cuisiner la rhubarbe congelée
• 17/12/2008 13h39 de Ines : Le matériel pour préparer les cookies
• 16/12/2008 11h44 de Danièle : Makrout à bas de figues
• 16/12/2008 10h41 de adjoua germaine : Des recettes bien craquantes pour les fêtes
• 15/12/2008 12h46 de frederique : La pâte de cassis qui se détache de la casserole
• 15/12/2008 06h56 de marie therese : La potée lorraine de mon mari
• 14/12/2008 22h12 de monique : Réussir ma dinde aux marrons
• 14/12/2008 19h11 de Marine : Je cherche une recette délicieuse de civet de lièvre
• 13/12/2008 16h24 de claude : La recette du paillasson de pommes de terre
• 13/12/2008 16h09 de Yolande : Je recherche une recette de rôti de chevreuil
• 13/12/2008 10h40 de nickie : Plonger les tomates dans l'eau bouillante dans la sauce bolognaise
• 12/12/2008 21h33 de Diane : Comment écrire sur les gâteaux ?
• 12/12/2008 21h16 de SOPHIE : Les oranges confites dans les orangettes et les mendiants
• 11/12/2008 10h30 de joëlle : Confiture de châtaigne : remplacer les châtaignes fraîches par des châtaignes sous vide ou en conserve ?
• 10/12/2008 23h38 de Elisabeth : Du gruyère ou du parmesan dans les lasagnes
• 10/12/2008 23h28 de Elisabeth : La crème dans les pâtes carbonara
• 10/12/2008 17h45 de Céline : Les orangettes avec les enfants
• 09/12/2008 22h20 de Coquelourde : Le secret de la confiture d'oranges amères
• 09/12/2008 11h01 de Sophie : Où trouver la farine de seigle ?
• 08/12/2008 17h01 de rené : La recette du kougeloupf
• 06/12/2008 19h45 de laurence : Le pain d'épices des marchés de Noël et des vendeurs de miel
• 04/12/2008 17h32 de Julien : Avec Gustave j'assure avec mes copines
• 03/12/2008 14h09 de florence : La recette des bouchées aux fruits de mer
• 03/12/2008 05h27 de Roselyne : De bons classiques et quelques fantaisies
• 02/12/2008 21h08 de monique : Idées simples pour lendemain de réveillon
• 02/12/2008 00h49 de catherine : Comment ne pas détremper la pâte de la tarte aux myrtilles avec des myrtilles surgelées ?
• 01/12/2008 22h10 de CHRISTIANE : Une idée pour cuisiner les queues de langouste
• 01/12/2008 17h29 de Jacqueline : De la confiture de rhubarbe avec de la rhubarbe congelée
• 30/11/2008 20h04 de Stéphane : Alléger les rillettes de maquereau ?
• 29/11/2008 18h06 de Christelle : Des recettes de grande qualité
• 29/11/2008 10h51 de vero : Comment cuisiner le homard surgelé ?
• 28/11/2008 12h15 de Virginie : Veau marengo divin
• 27/11/2008 15h16 de Barbara : Pain d'épices sans les morceaux d'oranges confites
• 26/11/2008 19h29 de souad : Recevoir les recettes
• 26/11/2008 01h01 de michel : Le cresson c'est bon
• 25/11/2008 20h00 de maissa : Je suis pâtissier débutant et c'est pas facile
• 25/11/2008 17h18 de mirna : Astuces pour battre les blancs d'oeufs en neige ferme
pages :
1 2 3 4 5 6 7 8
Publier mes recettes chez Gustave
les dernières nouvelles de Gustave
Les tomates nous font de l'oeil !
Quiche à la tomate, au lard et au gingembreCoulis de tomateTarte à la tomate, au chèvre frais et au pistouConfiture de tomates vertes au citronTomates farcies au thonBrochettes tomates mozzarella au basilicTomates séchées
+ de recettes de tomates
Gourmandises aux prunes
Tarte aux mirabelles et aux pommesConfiture de quetschesConfiture de mirabellesTarte aux prunesTarte aux mirabellesCompote de mirabelles à l'eau-de-vieClafoutis aux reines-claudes
+ de recettes de prunes
publicité
Vos derniers commentaires
Tarte aux mirabelles et aux pommes
Esmeralda  (France, 75003)
le 03/09/2010 à 10h00
Excellente. J'ai pris des reines des reinettes qui sont de saison. Je saupoudre la compote de pommes...
Confiture de melon
noisette  (France, 66420)
le 02/09/2010 à 09h24
Je suis d'accord avec vous, j'évite toujours de faire cuire trop longtemps les confitures, j'ajoute toujours...
Quiche à la courgette et au pistou rouge
Fredo  (France, 77120)
le 02/09/2010 à 09h18
Une tarte délicieuse et parfumée. J'ai remplacé le thym par de l'origan.
Moelleux aux deux chocolats
Samia  (France, 01250)
le 01/09/2010 à 22h12
Je l'adore tiède presque froid.
Tarte feuilletée à la tomate et à l'origan
Sandra  (France, 17000)
le 01/09/2010 à 17h22
Avec une pâte feuilletée toute prête, difficile de faire plus simple ! Pourtant il ne manque rien, c'est...
Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
Vos dernières recettes

L'atelier de Gustave
(les recettes illustrées pas à pas)