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LES RECETTES AU PISTOU
Ce condiment méridional qui sent bon l'été se prépare avec du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive. Il entre dans la composition de différentes savoureuses recettes. Son nom désigne le mortier dans lequel ses ingrédients sont pilés : "pistou" signifie "pilon" en provençal. On le trouve de plus en plus dans les grandes surfaces, mais son goût est incomparable quand il est préparé à la maison, avec du basilic fraîchement cueilli. |
Recettes d'au pistou illustrées de Gustave :
 | Pistou auteur : Gustave (Juliette) préparation : 10 min - recette facile Sauce à l'ail, au basilic, aux pignons, à l'huile d'olive et au parmesan. Excellente avec le minestrone ou avec des pâtes ! |
 | Risotto aux champignons et au pistou auteur : Gustave (Lou) plat, accompagnement - préparation : 10 min - cuisson : 25 min - recette facile Riz italien, cèpes, girolles, shitakes ou champignons de Paris, basilic, ail... une recette de fin d'été-début d'automne. |
 | Salade de coquillettes à l'italienne auteur : Gustave (Juliette)  (2 votes)préparation : environ 20 min - cuisson : environ 10 min - repos : environ 1 heure - recette facile Une savoureuse salade de pâtes, avec du thon, de la roquette, des olives noires, des tomates confites, du parmesan et du pistou rouge. |
 | Salade de coquillettes à la roquette, au pistou et au parmesan auteur : Gustave (Juliette) (1 vote)préparation : 15 min - cuisson : suivre le temps indiqué sur le paquet de pâtes - repos : environ 30 min (refroidissement des pâtes) - recette facile Une salade dans les tons verts, complète et très parfumée. |
 | Tarte à la tomate, au chèvre frais et au pistou auteur : Gustave (Juliette) entrée - préparation : 10 min - cuisson : 30 min - recette facile Un délice simple au parfum envoûtant. |
 | Torsades feuilletées au pistou auteur : Gustave (Lou) apéritif - préparation : 10 min - cuisson : environ 20 min - recette facile Des feuilletés de l'été pour un apéro croustillant. |
Autres recettes d'au pistou de Gustave :
| Soupe au pistou auteur : Gustave (Romain) entrée - préparation : 20 min - cuisson : environ 45 min - repos : 1 nuit (trempage des haricots secs) - recette facile Voici la recette de la soupe au pistou, provençale, colorée et si parfumée. |
Recettes proposées par les lecteurs :
| Cake moelleux au pesto, brocolis et noisettes auteur : July apéritif, entrée - préparation : 15 min - cuisson : 30 min - repos : 20 min - recette facile Un cake original et plein de verdure. |
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Vos derniers commentaires
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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clo (France, 27490)
le 29/07/2010 à 15h54
Personnellement j'ai une recette identique, seulement je mélange les oeufshors du feu.