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Torsades feuilletées au pistou
Une recette de Gustave (auteur : Lou) voir toutes ses recettes
Recette publiée dans les recettes de Noël, l'atelier de gustave, les apéritifs de noël, les apéros, les recettes au basilic, les recettes au pistou
Des feuilletés de l'été pour un apéro croustillant. |
Apéritif - Préparation : 10 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour une vingtaine de torsades :
• 7 cuillerées à soupe de pistou (la recette de Gustave vous permettra d'obtenir cette quantité) • 230 g de pâte feuilletée (achetez-la chez votre boulanger, sinon choisissez-la surgelée de préférence) • 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé | • 1 oeuf • sel et poivre |
 1 - Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 10 minutes. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au four à micro-ondes. Etalez la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'obtention d'une épaisseur d'environ 3 millimètres. Badigeonnez-la avec le pistou sur toute sa surface. |
 2 - Repliez la pâte feuilletée en deux en ramenant le bord supérieur vers vous. |
 3 - Cassez l'oeuf dans un bol, battez-le à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez la surface de la pâte feuilletée avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. |
 4 - Saupoudrez de parmesan, salez et poivrez. |
 5 - Coupez la pâte verticalement en lanières d'une largeur d'environ 1 à 2 centimètres. |
 6 - Placez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Disposez les lanières de pâte dessus. Torsadez les lanières en les tordant à chaque extrémité en deux sens opposés. Enfournez pendant environ 20 minutes (la cuisson est terminée quand les torsades sont dorées). Retirez du four, dégustez chaud, tiède ou froid. |
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pierrotlefou (Espagne)
le 10/09/2010 à 17h31
Je suis en Espagne et la cuisine Francaise me manque, j ai fait une genoise pur la premiere fois aujourdhui...