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Choux de Bruxelles sautés au beurre
Une recette de Gustave (auteur : Eva) voir toutes ses recettes
Recette publiée dans les accompagnements, les recettes de choux
Cuits à l'eau puis sautés dans du beurre et saupoudrés de persil ciselé. |
Accompagnement - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 800 g de choux de Bruxelles • 40 g de beurre • 3 cuillères à soupe de persil | • vinaigre • sel et poivre |
Coupez les trognons des choux de Bruxelles et ôtez les feuilles abîmées. Lavez les choux dans de l'eau vinaigrée, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Portez une casserole d'eau bouillante salée à ébullition, quand l'eau bout plongez les choux de Bruxelles dedans et laissez-les cuire pendant 25 minutes dans l'eau frémissante. Ciselez finement le persil. Egouttez soigneusement les choux de Bruxelles. Faites fondre 40 g de beurre dans une poêle, ajoutez les choux et faites-les sauter à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Salez et poivrez si nécessaire, parsemez de persil et dégustez chaud. |
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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clo (France, 27490)
le 29/07/2010 à 15h54
Personnellement j'ai une recette identique, seulement je mélange les oeufshors du feu.