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Les recettes de fruits rouges
Les fruits rouges ne sont pas toujours rouges ! Par exemple les cerises, aussi rouges écarlates soient-elles, ne font pas partie des fruits rouges. Voici nos recettes de baies et fruits rouges (fraises, cassis, framboises, mûres, myrtilles, airelles, groseilles rouges, blanches et groseilles à maquereau). Profitez-en, bientôt il n'y en aura plus... |
Recettes de fruits rouges illustrées de Gustave :
 | Mousse à la fraise auteur : Gustave (Juliette)  (5 votes)dessert - préparation : environ 20 min - cuisson : environ 5 min - repos : 2 heures ou davantage - recette facile Un dessert léger comme une plume, une texture aérienne, une saveur douce et fruitée. |
 | Tiramisu aux fraises et aux kiwis auteur : Gustave (Lou) dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures ou plus - recette facile Des vitamines et un parfum d'Amaretto. |
 | Tiramisu aux fruits rouges auteur : Gustave (Lou) (4 votes)dessert - préparation : 15 min - repos : 2 heures (12 à 24h de préférence) - recette facile Les petits fruits acidulés contrastent bien avec la crème riche et onctueuse dans ce dessert en verrines. |
 | Tourte aux pommes et aux groseilles à maquereau auteur : Gustave (Juliette)  (2 votes)dessert - préparation : 15 min - cuisson : 35 min - recette facile Dessert irlandais original et savoureux. |
Autres recettes de fruits rouges de Gustave :
| Compote d'airelles auteur : Gustave (Eva)  (1 vote)dessert - préparation : 15 min - cuisson : environ 20 min - repos : 1h (réfrigération) - recette facile Airelles cuites dans du sucre, de l'eau et un zeste de citron. |
| Compote de mûres au vin rouge et à la cannelle auteur : Gustave (Romain) (1 vote)dessert - préparation : 15 min - cuisson : 10 à 20 min - recette facile Elle se déguste seule ou accompagne magnifiquement une coupelle de fromage blanc, des poires pochées au sirop, une glace à la vanille ou aux fruits rouges. |
| Confiture de fraises à l'ananas auteur : Gustave (Romain) préparation : 20 min - cuisson : environ 25 min - recette de niveau moyen Une saveur originale. |
| Confiture de framboises aux amandes auteur : Gustave (Romain) préparation : 10 min - cuisson : environ 10 à 15 min - recette de niveau moyen Une alliance superbe. |
| Confiture de groseilles à maquereau auteur : Gustave (Romain) (6 votes)préparation : 25 min - cuisson : environ 15 min - recette de niveau moyen Qu'elles soient blanches, vertes ou rouges, ces baies dont les Britanniques raffolent font de délicieuses confitures. |
| Confiture de mûres auteur : Gustave (Eva) (2 votes)préparation : 15 min - cuisson : environ 15 min - recette de niveau moyen Délice de fin d'été, elle est encore meilleure avec des fruits sauvages. |
| Crème de cassis auteur : Gustave (Romain) (22 votes)préparation : 30 min - cuisson : 15 min - repos : 48 heures - recette très facile Fameuse crème fruitée à consommer en boisson avec de l'eau, du vin blanc, du champagne, ou à déguster en dessert dans des coupes de glace ou de fruits. |
| Crème de framboises auteur : Gustave (Lou) (4 votes)apéritif - préparation : 20 min - cuisson : quelques minutes - repos : 24 heures - recette facile Une belle couleur de bonbon rose acidulé, une texture un peu sirupeuse. Dosez-la comme un sirop, savourez-la à l'apéritif en la coupant de vin blanc (pour un kir framboise) ou d'eau fraîche (plate ou pétillante). Elle est aussi excellente dans un verre de lait frais. |
| Fraisier auteur : Gustave (Eva) dessert - préparation : 45 min - cuisson : 30 à 35 min - recette difficile A base de génoise légère et moelleuse imbibée de kirsch. |
| Gelée de cassis à l'orange et à la pêche blanche auteur : Gustave (Romain) préparation : 30 min - cuisson : environ 1h15 - recette de niveau moyen Une alliance étonnante. |
| Gelée de fraises auteur : Gustave (Romain) (1 vote)préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - repos : 1 à 3 heures (filtrage) - recette de niveau moyen Somptueuse sur les tartines, dans les fromages blancs et les yaourts. |
| Gelée de groseilles aux framboises et au Banyuls auteur : Gustave (Romain) préparation : 30 min - cuisson : environ 20 min - repos : 1 heure (filtrage) - recette de niveau moyen Quand un vin cuit rencontre des petits fruits... |
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