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Compote d'abricots
Recette publiée dans les compotes, les compotes et coulis sucrés, les desserts, les recettes d'abricots, les recettes rafraîchissantes
Des fruits et du sucre : les abricots sont citronnés et compotent pendant 10 minutes à peine. |
Dessert - Préparation : 5 min - Cuisson : environ 10 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 à 5 personnes :
• 1,2 kg d'abricots
• 120 g de sucre en poudre (davantage de sucre si les abricots ne sont pas très sucrés, moins de sucre s'ils sont bien sucrés)
• 2 citrons
Lavez les abricots, séchez-les dans un linge, dénoyautez-les et mettez-les dans une casserole. Coupez les citrons en deux et pressez-les (à l'aide d'un presse-agrumes). Arrosez les abricots avec le jus des citrons. Saupoudrez le sucre sur les fruits, mélangez puis faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Au bout de ce temps, le sucre a complètement fondu, un jus de fruits s'est formé et a réduit, les abricots ont perdu leur forme et ont développé leurs arômes : retirez la casserole du feu, laissez refroidir et dégustez (ou protégez la compote avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de la déguster). |
 Cette compote d'abricots est délicieuse nature, ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille. |
Délicieuse compote ,j'ai suivi votre conseil et nous l'avons dégustée accompagnée d 'une boule de glace à la vanille.C'était divin , merci pour cette bonne recette.
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