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SALADE DE POMMES VERTES AUX SAUCISSES DE FRANCFORT
Une recette de Gustave (auteur : Lou)
Recette publiée dans la charcuterie et les abats, les entrées, les recettes de pommes, les recettes de radis, les salades
Avec du gruyère, des radis et des cornichons. Une savoureuse salade avec du moelleux et du croquant. |
Entrée - Préparation : 20 min - Niveau : très facile
Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 saucisses de Francfort • 2 pommes vertes Granny • une vingtaine de radis roses • 150 g de gruyère | • 4 cornichons • 1 citron • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive • sel et poivre |
Préparez les ingrédients : Lavez les radis sous l'eau du robinet, séchez-les dans un linge, ôtez les parties vertes. Coupez les radis en fines lamelles. Coupez les saucisses de Francfort en rondelles. Coupez le gruyère en petits cubes. Coupez le citron en deux, pressez-le (à l'aide d'un presse-agrumes). Epluchez les pommes, coupez-les en deux, ôtez le coeur et les pépins. Coupez la chair en petits cubes et plongez ces cubes de pommes dans le jus de citron au fur et à mesure. Egouttez les cubes de pommes tout en recueillant le jus de citron. Enfin : Mettez les cubes de pommes, les rondelles de saucisses et les lamelles de radis dans un saladier. Salez et poivrez le jus de citron, mélangez. Ajoutez l'huile et battez avec une fourchette. Versez cette sauce dans le saladier, mélangez bien. Savourez ! |
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