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Gâteau au yaourt et au citron
Une recette de Gustave (auteur : Lou) voir toutes ses recettes
Recette publiée dans l'atelier de gustave, les desserts, les gâteaux, les gâteaux et cakes, les recettes au yaourt, les recettes de citrons
Voici une variante parfumée au zeste de citron. |
Dessert - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
• 1 pot de yaourt nature au lait entier • 2 pots de cassonade ou de sucre en poudre • 3 pots de farine tamisée • 2 oeufs moyens entiers • 1/2 pot d'huile d'arachide | • 1 sachet de levure chimique • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille • 1 zeste de citron (non traité) râpé • 1 pincée de sel • une noisette de beurre (pour beurrer le moule) |
 1 - Préchauffez le four à 160°C (thermostat 4/5). Videz le pot de yaourt dans une jatte. (Lavez et séchez le pot de yaourt car vous l'utiliserez pour mesurer les autres ingrédients). Ajoutez le sucre et mélangez bien. |
 2 - Incorporez petit à petit la farine, la levure et le sel en remuant sans cesse à l'aide d'un fouet. Votre pâte doit être lisse et sans grumeaux. |
 3 - Ajoutez les oeufs un à un, puis l'huile, la vanille (sucre vanillé ou extrait de vanille) et le zeste de citron râpé en mélangeant avec une cuillère en bois... |
 4 - ... jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. |
 5 - Beurrez un moule ou garnissez-le de papier cuisson et versez cette pâte dedans (les quantités indiquées dans cette recette sont prévues pour un moule à manqué d'environ 22 cm de diamètre et 6 cm de haut). Enfournez pour environ 50 minutes, en prenant soin de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson ! |
 6 - A la fin de la cuisson, plantez une allumette dans le gâteau, si elle ressort sèche la cuisson est terminée, sinon prolongez-la un peu. |
 7 - Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et dégustez. |
 Vous ne pouvez pas attendre ? Tiède ce gâteau est excellent ! |
 Découvrez la recette du gâteau au yaourt. |
 Si votre pâte contient des grumeaux, continuez de mélanger à l'aide d'un batteur électrique. |
J'écris le premier commentaire sur cette recette :
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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clo (France, 27490)
le 29/07/2010 à 15h54
Personnellement j'ai une recette identique, seulement je mélange les oeufshors du feu.