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Compote de pommes et poires à la cannelle
Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes
Recette publiée dans les compotes, les compotes de pommes, les compotes et coulis sucrés, les desserts, les recettes de poires, les recettes de pommes
Un dessert simple pour deux fruits qui se marient si bien. |
Dessert - Préparation : 10 min - Cuisson : environ 20 min - Niveau : facile
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
• 650 g de pommes (ex : Boskop ou Reine des reinettes) • 650 g de poires • 1 dl d'eau | • 5 cuillerées à soupe de sucre en poudre • 1/2 citron • cannelle en poudre |
Epluchez les pommes et les poires. Epépinez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les morceaux de pommes dans une casserole avec un peu d'eau au fond (environ 1 dl). Faites chauffer à feu doux pendant 10 minutes. Au bout de ce temps, ajoutez les morceaux de poires et laissez cuire à feu doux encore pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, pressez le demi citron. Quand le contenu de la casserole prend la consistance d'une compote, retirez du feu. Ajoutez le jus de citron, le sucre et de la cannelle selon vos goûts. Mélangez bien. Si vous préférez une compote de texture plus fine : passez-la au moulin à légumes (grille fine). Dégustez cette compote tiède ou froide. |
 Découvrez aussi la recette de compote de pommes poires au caramel. |
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Qu'y a-t-il dans le frigo ?
ex : poires sucre
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clo (France, 27490)
le 29/07/2010 à 15h54
Personnellement j'ai une recette identique, seulement je mélange les oeufshors du feu.